Triết lý
cafe

Thức dậy buổi sớm, thưởng thức một ly
café đậm đà là một điều tuyệt vời trong cuộc sống...”

Ừ có lẽ vậy, khi mà cứ mỗi sáng thức dậy
tôi đều lặp đi lặp lại cái thói quen hàng ngày của mình. Đó là ngồi nhâm nhi một
ly café thật đậm sau mỗi bữa ăn sáng và điều đi kèm không thể thiếu đó là phì
phèo một điếu thuốc trên môi. Tôi vẫn thường như vậy, cho dù chỉ là có một
mình. Và thường thì tôi thích tìm đến một quán café bình dân bên cạnh vỉa hè,
trong một không gian tĩnh lặng và nhẹ nhàng hơn là ngồi ở những chỗ đông người ồn
ào và náo nhiệt. Tôi thích cái cảm giác như thế, một mình với ly café đắng,
trên môi là điếu thuốc hút dở và tờ báo trên tay.

Một ngày tôi vớ được một quyển sách.
Trong đó nói khá nhiều về café, từ cách thức pha chế, rang xay đến các nghệ thuật
uống và thưởng thức, mọi thứ đều rất chi tiết và đầy đủ. Tôi đọc nó ngấu nghiến,
có điều hơi thất vọng vì nội dung khá lủng củng và dài dòng. Tuy nhiên tôi lại
đúc kết được một số thứ và lấy làm thích thú với những cái ý nghĩa rất đỗi là
ngẫu nhiên ẩn chứa đằng sau nó. Ý nghĩa của những ly café hay gọi cách khác là
“Triết Lý của Café”

Có một số nguyên tắc cơ bản về việc uống
café Thứ nhất, đó là “Đừng nên hâm nóng lại café. Bởi nếu hâm nóng lại thì café
sẽ mất hết mùi vị và gây ra vị đắng. Uống không ngon và sẽ có mùi khét.”

Cuộc sống có lẽ cũng như vậy. Việc hâm
nóng lại café cũng như việc suy nghĩ quá nhiều về quá khứ. Nhiều người đang sống
trong hôm nay nhưng đầu óc thì vẫn luông trông ngóng về những thứ đã qua. Họ nuối
tiếc, họ nhìn mãi về một mối tình đã xa hoặc nhớ nhung về một người nào đó mà
quên mất đi rằng ‐ những việc đó chỉ mang lại sự buồn chán và khó chịu
thậm chí là gây ra sự đớn đau cho chính họ mà thôi. Quá khứ là những thứ qua rồi,
đừng nên khơi nhắc lại mà hãy sống với thực tại thì hay hơn…

“Hãy bảo đảm café bạn uống cần phải luôn
tươi mới. Hãy uống ngay khi pha xong bởi café chỉ nên giữ ấm khoảng 15 phút
trên bếp trước khi hương vị của nó trở thành khó chịu. Thưởng thức ngụm café đầu
tiên với cảm giác sảng khoái, tuyệt vời…”

Tại sao không bắt đầu lại mọi thứ trong
hôm nay khi mà thực tại là cơ hội của sự đổi mới? Hãy nắm bắt nó khi cơ hội vẫn
còn. Không nên lãng phí thời gian mà hơn hết là hãy biết sử dụng nó để mọi thứ
trở nên có ích hơn… Thay đổi mình, thay đổi khẩu vị, thay đổi một ly café và
thưởng thức một mùi vị mới. Điều đó cũng nên lắm chứ khi mà mùi vị cũ ‐ đã trở
nên nhạt nhẽo đi nhiều rồi…

“Hãy rang café đúng cách. Nếu xay quá
nhuyễn café sẽ trở nên quá đắng. Nếu xay quá thô café sẽ chỉ là nước loãng…”

Về nguyên tắc này cũng giống như việc
đòi hỏi về sự quan tâm, săn sóc trong tình yêu vậy. Nó nhắc nhở ta nên biết cân
nhắc và trân trọng với những gì mình đang có. Sự quan tâm quá mức đôi khi sẽ
không đem lại một kết quả như ý mà thậm chí còn làm hư hỏng một tình yêu. Nhưng
ngược lại, nếu thiếu vắng đi sự săn sóc, hay vì quá vô tâm và hời hợt thì tình
cảm cũng sẽ trở nên khô khan và nhạt nhẽo. Mất dần đi vị ngọt rồi sớm muộn cũng
trở thành thứ nước loãng mà thôi.

“Đừng cố sử dụng lại bã café ‐vì nó chỉ
còn là vị đắng và sẽ có mùi khét khi pha.”

Nên dứt khoát trong việc tình cảm. Đừng
nên cố gắng vớt vát với những thứ đã không thuộc về mình. Việc đừng sử dụng lại
bã café cũng như việc không nên tìm gặp lại người yêu cũ. Sẽ chẳng thể đi đến một
điều gì khi mà ta đứng núi này mà vẫn trông núi nọ. Tập trung và trân trọng với
những gì mình đang có. Điều đó mới có thể tạo nên một hương vị café thực sự
cũng như là một điều cốt yếu để tạo dựng một hạnh phúc cho bản thân.

Lời kết: Để có được một
ly café ngon ‐ người pha đòi hỏi phải có một kiến thức rộng rãi. Để
có một tình yêu thật sự đẹp, không thể không đòi hỏi những sự vun vén của cả
hai. Yêu như thế nào, cư xử và cách quan tâm ra sao, bên ly café cuộc sống đã
nói lên rất nhiều. Thôi thì hãy để một sáng đẹp trời, qua nhà đón người mà mình
yêu mến. Nhẹ nhàng ăn sáng, rồi nhẹ nhàng thưởng thức một ly café thật đậm đà
và tươi mới. Không mùi khét, không vị đắng và chẳng còn loãng nhạt… Từ từ uống,
từ từ tìm thưởng thức và từ từ tìm hiểu một Triết lý café…